【台東 市區美食】來一碗牛雜~曾經長時間歇業卻未被客人遺忘「藏在後山的好味道」《台東祕境&美食大揭密》

經過 台東宅民宿

吃到算你運氣好?

我們剛搬來台東時,有一天先生開過「來一碗牛雜」,看到門口有三口顏色各一的高湯鍋讓先生很好奇,走進一看,原來有「清燉、紅燒、麻辣」三款高湯?高湯的味道真的很香、湯頭好喝、麵好吃,先生被門口的高湯鍋折服,從此就變熟客了。先生說沒想到這個年代還有人用心在熬高湯,不用市售的湯包或粉料。

來一碗牛雜的老闆、老闆娘非常親切,先生很在意店家的服務品質,這間店的服務真的很棒!還記得怦怦小時候不會唸「牛雜」,每次都唸成「牛煮」?說我要去吃牛煮~好可愛唷?菜單上沒有一樣是我點過後悔的,尤其是豬油拌飯超級好吃?先炒香辛香料再加入牛肉高湯跟牛肉片的「蔥燒牛肉麵」是我必點的美味,先生喜歡清燉口味,必點清燉牛雜麵?

我非常少在外面吃牛肉麵的,因為我媽媽最會煮的就是牛肉麵,好吃到我覺得沒有人比她煮的更好吃?但是來一碗牛雜的牛肉麵跟一般牛肉麵店的口味不太一樣,蔥燒牛肉麵跟媽媽煮的味道也不同,這也是我會很喜歡來一碗牛雜的地方,與眾不同的口味跟湯頭值得一嚐❤️

我們每次去吃,先生就會跟老闆話家常,也知道老闆身體不太好,沒想到有一天我們就再也沒看到老闆開店了。。。這間店突然歇業讓我們很錯愕,我們每次經過的時候都會特地往店裡的方向看,希望看到老闆的三口高湯出現?

過了真的很久很久,老闆都沒有出現。。。但我們始終沒有忘記這間店!

某一天這三口高湯突然又出現了~~~我跟先生照往常去吃還有跟老闆聊天,當然,人潮還是一樣的多,應該跟我們一樣是熟客都等著老闆開門營業吧!!

雖然我不吃牛雜,但是看很多客人都點牛雜,也稱讚老闆湯好喝,忘記說了~這間的好湯頭是可以免費續湯的唷?我點了蔥燒牛肉麵加麵,吃完可以再續湯唷?老闆的湯好好喝唷?

老闆精心熬煮的三種湯頭~「清燉、紅燒、麻辣」,就是讓我們變成熟客的秘訣

一家人一起經營的美味❤️服務好、老闆親切❤️

這是「小菜」‼️

整整齊齊的滷味看起來就讓人很有食慾!!

「藏在後山的好味道」就是大家對來一碗牛雜的好評?

最好吃的豬油拌飯❤️

麻辣臭豆腐湯也非常好吃?可以選擇辣度~~~

吃了這麼多次,我必點蔥燒牛肉麵?怦怦咚咚也喜歡吃?

冷冷的下雨天吃牛肉麵真適合?

咚咚也喜歡吃,但是喜歡用手抓?

湯頭很濃郁,下面那碗是加湯的碗

咚咚是個孝順的寶寶,雖然才三歲,但是會主動幫爸爸媽媽拿筷子唷❤️